|
|
Gevulde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
12 grote chamignons; 1/4 ui;10 gr.boter; 1 teen knoflook, uit de knijper; 1 eetlepel droge witte vermout of witte wijn; 1 eetlepel fijngehakte peterselie of koriander; 1 klein pakje Boursin; peper; 2 eetlepels geraspte boerenkaas (liefst Gruyere);boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de champignons schoon met een kwastje of een vochtig doekje. Breek de stelen uit de chamignonhoedjes en snijd de steeltjes en de ui zeer fijn. Fruit ze in de 10 gr. boter tot het vocht verdamt is, schenk de vermout erbij en kook deze helemaal in. Neem een pan van het fornuis, laat het mengsel iets afkoelen en roer er de peterselie, de Boursin, ruim peper en de geraspte kaas door.Bestrijk een ovenvaste schotel of 4 slakkenbordjes met ruim boter. Vul de hoedjes met een deel van een oven van 200 graden celcius tot de chaminons gekleurd zijn.
|
|
|